上海冷藏運(yùn)輸分析影響果蔬冷藏運(yùn)輸?shù)娜笠蛩?/h1>

發(fā)布日期：2022-07-18 11:09瀏覽次數(shù)：

如今，隨著果蔬冷藏運(yùn)輸?shù)难邪l(fā)和技術(shù)的不斷提高，為新鮮果蔬產(chǎn)品提供了快捷便捷的渠道。因此，果蔬冷藏運(yùn)輸對保證生鮮食品質(zhì)量以及保障食品安全帶來了重要的意義。然而，果蔬冷藏運(yùn)輸受多種因素影響。那么有哪些因素會對果蔬冷藏運(yùn)輸造成影響呢？接下來由上海冷藏運(yùn)輸的小編來講解一下吧，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?/span>

1、溫度的影響

據(jù)了解，溫度是影響果蔬冷藏運(yùn)輸質(zhì)量的重要因素之一。在一定范圍內(nèi)，溫度越高，果蔬的呼吸強(qiáng)度越強(qiáng)，果蔬老化越快。此外，水果和蔬菜冷藏運(yùn)輸?shù)膬Υ婧瓦\(yùn)輸溫度也不是越低越好。因此，用戶應(yīng)根據(jù)果蔬對低溫的耐受性，盡可能降低貯運(yùn)溫度，避免較大的溫度波動。

2、濕度的影響

在果蔬安全便捷的冷藏運(yùn)輸過程中，產(chǎn)品會受到水分蒸發(fā)、包裝材料、容器尺寸等因素的影響。另外，果蔬冷藏運(yùn)輸集裝箱的環(huán)境濕度不同，各種果蔬對濕度的要求也不同。有一個很大的不同。因此，在果蔬冷鏈運(yùn)輸過程中，需要使用防水紙箱或使用聚乙烯薄膜，以有效防止水分流失和微生物的影響。

3、氣體成分的影響

通常果蔬冷藏運(yùn)輸中的氣體成分對果蔬的呼吸作用和老化會帶來很大的影響。此外，容器內(nèi)的氣體成分也會因呼吸作用與容器材質(zhì)、運(yùn)輸工具的不同而產(chǎn)生相應(yīng)的差異。因此，在果蔬冷藏運(yùn)輸中，需要適當(dāng)減少氧氣，增加二氧化碳含量，從而在不干擾冷藏果蔬正常代謝的情況下，抑制呼吸作用。

以上三點(diǎn)是有關(guān)影響果蔬冷藏運(yùn)輸?shù)娜笠蛩氐娜績?nèi)容，如果您還有疑問，可在我們的網(wǎng)站上進(jìn)行咨詢，感謝您的理解與支持！

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