農產品冷鏈物流的本質是指在生產、倉儲、運輸、配送、銷售等環節，將各類冷藏、冷凍農產品置于低溫環境中，保證農產品質量不遭受過度損失的一種系統工程。那么農產品上海冷鏈物流期間要優先注意其哪些特點呢？接下來由小編來講解一下吧，希望能夠對大家有所幫助。

1、農產品的易腐性

在目前的物流市場中，農產品冷鏈物流企業的運輸配送對象主要包括各種新鮮蔬菜、肉、魚、蛋、水果等，其特點是容易腐爛，影響食品質量。不同生鮮農產品在冷凍保存、運輸和配送過程中對應的環境溫度是不同的。如果溫度不符合農產品的保險或冷凍標準，會導致這些農產品在短時間內變質，從而造成一定的經濟損失。

2、運輸配送的及時性

農業冷鏈物流非常重視運輸配送的及時性。如果生鮮農產品的生產、運輸、配送、銷售過程過長，就會導致生鮮農產品質量大幅度下降，難以得到市場消費者的青睞。因此，農產品的市場賣家為了在一定限度內減少損失，往往要求冷鏈物流企業在最短的時間內完成發貨，冷鏈物流企業要對生鮮農產品的運輸路線進行規劃。

3、冷鏈物流成本高，運行效率低

農產品冷鏈物流需要配備先進的冷凍保存設備，造成大量的能源消耗，這無疑會增加整個物流配送的成本。在冷鏈物流的運作過程中，對相關人員的技能和操作水平也有很高的要求，這也會增加冷鏈物流的總成本。由于生鮮農產品具有易腐性的特點，因此在生鮮農產品冷鏈物流作業中，物流企業必須盡量延長生鮮農產品的變質和衰變時間，以提高農產品的保險冷凍效果，但這就會使物流企業作業效率降低。

4、冷鏈物流的復雜性

與一般物流相比，農產品冷鏈物流的工作要求更為復雜，無論是在流程上還是在物流配送管理的技術方面都提出了較高的要求。對于不同保險的農產品的冷凍保鮮配送和運輸，物流企業必須投入大量的人力和物力，因此農產品冷鏈物流可以看作是一項復雜的系統工程。

以上四點是有關農產品上海冷鏈物流期間要優先注意的四個特點的全部內容，如果您還有疑問，可在我們的網站上進行咨詢，感謝您的理解與支持！